Зрізи знань з предмета «Технологія приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства» серед здобувачів освіти групи 39 за професією «Кондитер» (3-й розряд) відбулися в атмосфері

Захід організувала та провела викладач Гросул Гульнара Баватівна, яка приділила особливу увагу якості знань здобувачівосвіти, їх готовності до виконання виробничих завдань та практичного застосування теоретичних знань.

Форма проведення – тестування, що дозволило об’єктивно оцінити рівень засвоєння навчального матеріалу. Питання тестів охоплювали основні теми, які вивчались протягом певного періоду навчання, зокрема:

🔷️класифікацію борошняних кондитерських виробів;

🔷️технологічні процеси приготування тіста різних видів;

🔷️умови зберігання та реалізації готової продукції;

🔷️основи товарознавства сировини та допоміжних матеріалів;

🔷️вимоги до якості, стандартизації та санітарії у кондитерському виробництві.

Здобувачі освіти відповідально поставилися до завдання, продемонструвавши ґрунтовні знання з фахових дисциплін, логічне мислення, уважність та розуміння технологічних процесів. Результати тестування засвідчили, що здобувачі освіти не лише опанували теоретичні основи професії, а й готові до їх практичного застосування на виробництві.

Такі форми контролю знань сприяють розвитку в здобувачів освіти навичок самоконтролю, вміння аналізувати та узагальнювати інформацію, а також стимулюють до подальшого вдосконалення професійної компетентності. Викладач Гросул Г. Б. відзначила високий рівень підготовки групи 39 та висловила впевненість у тому, що здобувачі освіти гідно проявлять себе під час проходження виробничої практики та у подальшій професійній діяльності.