Виробниче навчання у групі 29 “Кухар. Кондитер”

У рамках виробничого навчання здобувачі освіти групи 29 за професією “Кухар. Кондитер” під керівництвом майстра виробничого навчання Мельник Світлани Василівни відпрацьовували тему “Приготування страв з риби”.

Під час заняття здобувачі освіти поглибили свої знання про види риби, способи її обробки та технологічні особливості приготування. Майстер ознайомила здобувачів освіти з вимогами до якості рибних страв, правилами дотримання санітарно-гігієнічних норм та раціонального використання сировини.

Практична частина заняття пройшла цікаво й пізнавально: учні готували різноманітні страви з риби — смажену рибу, котлети по-київськи з риби, рибні тефтелі, запечену рибу з овочами. Кожен мав змогу проявити свої кулінарні здібності, творчість і акуратність у подачі готових страв.